为何外洋的素食者较年轻化
在其它许多国家 ，素食者也越来越年轻化 ，甚至许多人是从小就食素长大。有研究标明 ，中国素食者的年龄大多在33岁至85岁之间 ，年轻的素食者仅占很少很少的一部分。而在英国 ，纯素的人群数量在已往10年中上涨了360% ，素食食品在英国每年销售额抵达110亿英镑。其中年龄在15岁至35岁的英国人中就有12%的素食者 ，而在2006年这个年龄段的素食者还只有15万 ，10年后的今天 ，已经生长到54.2万纯素食者。
下面现在再看一些较大的“孩子”——青年人的素食观：
Jack, 16, Nottingham（杰克 ，16 ，诺丁汉）
我是一名纯素凌驾八年的素食主义者 ，那时我还小 ，完全没有意识到 ，肉类、牛奶和鸡蛋行业涉及如此多的苦难和死亡。但那时我就是很喜欢素食。厥后我看到抗议者为了阻挡杀戮 ，模仿成为“人肉”。在西班牙推动中央巴塞罗那 ，人们包裹在标有“人肉”（人的肉）的包装里 ，加入抗议肉类消费。近几年的种种抗议 ，足以证明 ，素食主义虽然没有被人们完全接受 ，但素食人口在迅速增长 ，我们都在做正确的事情。
虽然我不像他们一样 ，接纳这样的方法来还击 ，可是我会用我的方法来告诉非素食者 ，早晚有一天 ，你会发明你是错的。
Lucy, 17, Maldon（露西 ，17 ，莫尔登）
我记得我食素是14岁左右的时候 ，那时经过一个小农场 ，我看到一个小牛被人们用热水浇它的头 ，据说是为了让它的角停止生长。当我看着它的眼睛 ，感受她在挣扎 ，我想 ，“哇 ，这是差池的”。我实验素食一年 ，但我的家人不支持 ，这使我很是难过 ，所以我在考试前回到杂食 ，那时内心充满了内疚。就在同年的圣诞节后 ，当得知我的另一个朋友成为素食主义者 ，这促使我再次回到素食 ，今后再也没有转头。
Haseeb Ahmed, 18, Birmingham（Haseeb Ahmed ，18 ，伯明翰）
在我刚满16岁那年 ，很不幸患上了轻度抑郁症。医生告诉我 ，这跟我的饮食有很大的关系。我不吃水果或蔬菜 ，我甚至认为自己不需要增补维生素 ，每天都在垃圾食品像多力多滋和巧克力中度过 ，直到我被症断出抑郁症。听了医生的建议 ，我又做了大宗的研究 ，认为他说得对 ，决定用更多的蔬菜和水果、全麦食物取代垃圾食品 ，以此改变我的饮食。约莫一年后 ，我决定制止奶制品和蛋制品 ，因为它们可以导致种种健康问题。
刚开始时 ，朋友们都讥笑我 ，但我并不介意他们说什么 ，因为我的抑郁症吃好了。再厥后 ，他们也要我资助找到宁静食物 ，加入素食者的步队。
Katie, 19, Hampshire（凯蒂 ，19 ，汉普郡）
一年半前 ，我还不是素食者。我决定成为素食者的理由很简单 ，在一次素食节上 ，看到那些素食者 ，就觉得他们很酷 ，脑海里第一时间想到的是“时髦” ，当深入了解素食时 ，我想我喜欢上了它。我经常在社交网站上分享我的素食美味 ，我的朋友们一致觉得这样很酷 ，因为他们一直以为素食就是蔬菜和水果沙拉 ，却不知道素食做出来的披萨、汉堡更美味。
事实上 ，许多网站上看到越来越多的人分享素食经历和素食食谱 ，我很羡慕那些食素8年或10年以上的老前辈 ，想想自己在吃这一件事情上能坚持一辈子 ，也是一件很开心的事情呢！
Chloe, 19, Liverpool（寇依 ，19 ，利物浦）
我从11岁就开始食斋 ，但实验了素食许多次 ，每次只连续了几天。我的哥哥在外洋留学 ，是一名纯素食者 ，受他的影响 ，我也决定要成为一名纯素食者 ，我跟妈妈这样说时 ，她赞同并勉励我这么做。自食斋以后 ，我听过最残忍的话就是“如果我不吃好玩好 ，等我老了就嚼不动了”、“管什么肉食素食 ，我只听从自己的忍心 ，懦肉强食 ，那些弱者就是要成为我们的食物 ，有什么好内疚的”。
每当听到这种声音 ，我就会离他们远远的。我喜欢和素食者待在一起 ，感受相互的气场比较接近 ，交流起来也很有配合点。
为什么外洋那么多人从小开始食素 ，而海内的素食者却趋向于成年人呢？一方面 ，海内大情况 ，对健康素食的宣传力度不敷 ，使许多国民还陶醉在肉食补身的误区里。另一方面 ，部分素食者因为恒久以来受到了歧视 ，欠美意思果真认可是素食者 ，结果 ，素食者不坚持自己的要求 ，商家、店家也忽略了这一消费市场。海内许多学校和工厂有清真食堂 ，却很少有为学生和员工提供纯素食的食物。也会使许多家长纵然有心想让孩子食素 ，却很难实现让孩子全素。同时 ，许多家长担心孩子食素以后 ，会遭到同龄孩子的异样眼光 ，担心孩子很难融入群体。
虽然近年来海内的素食情况照旧有了不少改观。许多都会的素食餐厅多了起来 ，素食者外出用餐的困扰也少了许多。一些大学的食堂也都提供素食。一些年轻人、白领为了敬服动物和自身健康也开始食素。展望未来 ，在海内的素食人群中年轻人的比例也会不绝的增加。
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