注意喝豆浆八*忌不可不知
作者：
素食凯发
2018-01-31
1、忌不彻底煮开：因为生豆浆里含有皂素、胰卵白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会爆发恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，并且在煮豆浆时还必须要洞开锅盖，这是因为只有洞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
2、空腹饮豆浆：最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的卵白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养身分不可被宝宝充分吸收。
3.忌放红糖：红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的卵白质和钙质结合，爆发变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不但有损豆浆的营养价值，并且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
4、忌用保温瓶贮存豆浆：把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大宗滋生，3～4小时后，就会使豆浆变质。
5、忌与药同饮：有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养身分，甚至爆发副作用，危害健康。
6、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功效欠好的人，最好少喝豆浆。由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤身分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。 另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸排泄过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
7、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体欠好的物质。搪塞它们的最好要领就是将豆浆煮熟，恒久食用豆浆的人不要忘记增补微量元素锌。
8、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会爆发拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最幸亏1个小时以上
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