做一个素食者的十大理由
作为一个素食主义者，它不但有助于你个人的身体健康，它也减少了来自于畜牧业的污染，从而也有利于情况。别的，你可以尽享你的健康膳食并且不会再有一些动物被处以“死刑”。
关于提倡绿色饮食的原因有上百条，这里给出前10位。
1. 长寿
一项来自Loma Linda University的对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者约莫多活15年的时间。 这些研究获得中国健康工程（一项关于大宗人口的饮食和健康研究）的进一步证实，他们发明，中国人食用高脂肪和肉制品很是少，患癌症及心脏病和其他疾病的危害较小。
来自于英国的研究也给出了更进一步的证明，对6000个案例进行了12的追踪视察，其中有5000个肉食者。研究发明，在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症，有20%很少死于其它疾病。
2.你会变得更“均衡”
蔬菜是纤维的基原来源，它把废物排出人体。肉类不含纤维。在Harvard和 Brigham Women’s Hospital做的一项研究发明：人吃了高纤维食物抱病的危害低于42%。坚持富厚蔬菜饮食的人，对便秘、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低。
3.有一颗良好的心脏
水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可�；ば脑嗉按蠖�。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。
素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。
4.使你远离有毒化学物质
我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品（据环保局预计）。特别是鱼类，含有致癌物（多氯联苯，DDT）和重金属（汞，砷，铅，镉），并且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。
5.有助于你的全身“大扫除”
水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以资助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷事情而致病的毒素（情况污染物、农药、防腐剂）。
6.你看上去气色更好，更有“型”
一般来说，素食者比肉食者更有“型”。 素食者饮食比标准美国人的饮食的热量低得多。素食者也不太可能泛起和体重相关的器官失调性疾病如心脏病，中风和糖尿病。
7.你可以节省许多钱
用蔬菜和水果取代肉类、鸡和鱼，预计能为粮食账单削减$ 4000/年。
8.有益于情况
您可以协助减少废物和空气污染。在美国犹它州的农场，每年饲养250万头猪，所爆发的废物比整个洛杉矶市的还多。这只是其中一个农场。每年，全国的农场， 总共要生产20亿吨粪肥，情况�；な穑‥PA）认为这是排名前10位的污染物之一。这还不包括牛、猪和家禽等释放的甲烷气体（这有助于温室效应）；尿液中 的氨气；粪肥散发出的有素气体；农药中的有毒化学物质；农场中为动物加工饲料的机械设备排放出的废气。
9.更节能
目前，在美国有72 ％的粮食生产用于饲养动物以供屠宰�；竦靡话跞庑枰�15磅的饲料。可是，如果粮食直接供人食用，就有足够的食物来养活整个地球的人类。别的，从最大化的粮 食产量看法来看，占用土地来生长畜牧业是低效的。据该土壤和农业用水的纪录：一英亩的土地，可以爆发50000磅的西红柿，40000磅的马铃 薯，30000磅的胡萝卜或者仅仅250磅的牛肉。
10.这是正确的做法
爱因斯坦说：“我们的任务是一定要解放我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，容纳所有的生灵，拥抱美妙的大自然。没有什么能够比素食越发有益于人类的健康，并增加在地球上生存的时机了。”
你是否知道为了美国人的胃口竟有2200万动物被宰杀吗？实现健康饮食从而没有任何生灵被屠杀，这是一种何等伟大的情感。
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